Food and Health

A integração no projecto Food and Health do Programa Comenius surgiu no âmbito dos objectivos do Projecto Educativo da Escola Secundária Manuel Cargaleiro, e inscreve-se na convicção de que, através da cultura alimentar, é possível caracterizar uma sociedade no seu quotidiano, e consciencializar para a diversidade e semelhança das regiões europeias, bem como para a importância de desenvolver hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para que os jovens estudantes divulguem os seus trabalhos a outros, de modo a conhecer outras regiões europeias, partilhar o seu conhecimento e optar por um estilo de vida mais saudável.
Este projecto, com a duração de dois anos lectivos (2008-2010), reúne a nossa escola e outros cinco estabelecimentos escolares oriundos da Itália (2 escolas), Turquia e Roménia (2 escolas) numa parceria multilateral, e tem vindo a desenvolver-se em duas vertentes: por um lado, os alunos trabalham, nos seus próprios países, na temática a todos comum, com o objectivo de partilhar as suas experiências e produtos com os seus parceiros europeus, e fazendo uso de uma língua estrangeira (Inglês) e das novas tecnologias durante esse processo de comunicação e partilha; por outro lado, os alunos são também responsáveis pela transmissão de informação relativa ao seu trabalho e ao dos seus parceiros a toda a comunidade educativa.
No final de cada um dos dois anos lectivos será realizada uma reunião de balanço / avaliação, com a participação de alunos e professores de todas as escolas que integram a parceria. Será então avaliado todo o processo e elaborado um relatório, o qual se debruçará sobre o envolvimento geral e a cooperação entre alunos, professores, escolas e comunidades que participam no projecto e sobre os produtos e os resultados finais do mesmo.

· Desenvolver e sensibilizar os alunos e os professores para a diversidade e o valor das culturas europeias.

· Ajudar os jovens a adquirir as aptidões e competências básicas de vida necessárias ao seu desenvolvimento pessoal, à futura vida profissional e a uma cidadania europeia activa.

Nos últimos anos, os hábitos alimentares dos nossos alunos e das suas famílias têm sofrido alterações profundas, e a saudável dieta mediterrânea tem vindo a ser negligenciada em prol da chamada fast food. Esta transformação tem contribuído, em larga escala, para o aumento do número de alunos que sofrem de excesso de peso, distúrbios alimentares e outros problemas de saúde. Apesar do esforço que tem vindo a ser realizado ao nível do órgão de gestão, tem sido muito difícil inverter esta tendência. Assim, ao integrar esta parceira multilateral, a nossa escola espera conseguir contribuir para uma mudança de mentalidade a este nível, quer nos alunos directamente envolvidos no projecto e suas famílias quer na própria comunidade escolar. Juntamente com os países nossos parceiros, pretendemos identificar as principais causas que conduziram à alteração dos padrões alimentares nacionais, comparar as diferentes abordagens a este problema desenvolvidas pelas escolas parceiras, e desenvolver estratégias comuns para promover, junto dos nossos adolescentes e das suas famílias, um estilo de vida mais saudável e activo.
Mais ainda, ao tomar parte neste projecto e, trabalhando com parceiros europeus nesta temática comum, a nossa escola deseja reforçar a sua dimensão europeia, enraizando nos alunos e pessoal docente um conhecimento mais profundo da unidade e diversidade cultural europeias. Ao mesmo tempo e, tendo em conta que as actividades já desenvolvidas, bem como as actividades a desenvolver no próximo ano lectivo, estão integradas nos respectivos currículos nacionais dos países parceiros, pretende-se ainda com este projecto, em articulação com o Projecto Educativo da nossa escola, motivar os alunos para o desenvolvimento das suas competências interculturais e linguísticas e, também, ao nível do uso das Tecnologias de Informação, contribuindo para melhorar o sucesso escolar dos alunos da nossa escola.
Durante o ano lectivo 2008/09 e, em virtude dos alunos directamente envolvidos no projecto pertencerem à turma A do 9º ano, as actividades do projecto Food and Health, incluído no Plano Anual de Actividades da nossa escola, foram desenvolvidas nas aulas das Áreas Curriculares Não Disciplinares de Área de Projecto e Formação Cívica, contando ainda com a colaboração das disciplinas de Inglês, Ciências Naturais, Educação Tecnológica e TIC. Para o ano lectivo 2009/2010, dada a natureza do projecto e a intenção de possibilitar aos alunos que transitam para o 10º ano a permanência no projecto apesar das suas diferentes opções de prosseguimento de estudos, bem como alargar a participação no mesmo a outros alunos, o projecto Food and Health será agregado ao Clube de Saúde da nossa escola.

Ano Lectivo 2008/2009

uma apresentação em PowerPoint dos alunos e da Escola Secundária c/ 3º CEB Manuel Cargaleiro, do concelho do Seixal e da Região da Costa Azul, a qual foi divulgada junto dos parceiros europeus do projecto em Iasi, Roménia em Novembro de 2009

um questionário sobre os hábitos alimentares referentes ao pequeno-almoço dos alunos da Escola Secundária c/ 3º CEB Manuel Cargaleiro, cujo tratamento estatístico foi posteriormente realizado pela escola Istituto Tecnico Industriale “A. Pacinotti”(Scafati, Itália) e divulgado no 3º encontro do projecto em Portugal em Abril de 2009;

uma apresentação em PowerPoint sobre a história e evolução dos hábitos alimentares em Portugal, a qual foi divulgada junto dos parceiros europeus do projecto no 2º encontro do projecto em Scafati, Itália em Fevereiro de 2009

um livro digital de receitas (em estreita colaboração com os parceiros europeus) com receituário saudável representativo dos vários países envolvidos como produto final da nossa escola no ano lectivo 2008/09, o qual foi divulgado junto dos parceiros europeus no 3º encontro do projecto em Amora, Portugal em Abril de 2009 através de uma representação teatral multimédia;

· Colaboração com os parceiros europeus na elaboração dos seus respectivos produtos finais para o ano lectivo 2008/09:

na aplicação a 15 alunos, 15 professores e 15 Encarregados de Educação de 3 escolas diferentes da nossa comunidade de um questionário sobre hábitos alimentares e estilos de vida, preparado pela Co-coordenadora Europeia do projecto e trabalhado estatisticamente pela escola parceira Istituto Tecnico Industriale “A. Pacinotti”(Scafati, Itália);

na execução de quatro guias digitais sobre produtos alimentares típicos portugueses para a elaboração de um Booklet e de um conjunto de Webquests / Interactive Learning Objects, respectivamente por parte das escolas parceiras romenas Grup Scolar Agricol Vasile Adamachi (Iasi) e Scoala Cu Clasele I-VIII, nr 191 (Bucareste);

na execução de uma resenha histórica do Seixal e envio do material / produtos desenvolvidos pelos alunos portugueses em 2008/09 para colaboração no Website e Blog desenvolvidos, respectivamente, pela escola parceira Nazilli Anadolu Lisesi (Aydin, Turquia) e pela escola parceira Istituto Tecnico per Geometri “L. Vanvitelli” (Cava dei Tirreni, Itália), ambos alusivos à temática do projecto e os quais reunirão, em 2009/10, todo o trabalho desenvolvido pelos vários parceiros nas suas escolas e em conjunto

Deslocação de professores e alunos (representantes do projecto ao nível da nossa escola) à Roménia e a Itália (em Novembro e Fevereiro, respectivamente) para o desenvolvimento de actividades relativas ao projecto;

Recepção e acompanhamento dos professores e alunos estrangeiros que, no âmbito do 3º encontro do projecto, nos visitaram durante a semana de 20 a 24 de Abril de 2009;

Ano Lectivo 2009/2010

· Preparação e dinamização a nível de escola de uma actividade pedagógica com a presença de um ou mais especialistas na área da Saúde / Nutrição, a qual será divulgada junto dos parceiros europeus no 4º encontro do projecto a realizar em Bucareste, Roménia em Outubro / Novembro de 2009;

· Elaboração de um trabalho subordinado à temática Distúrbios Alimentares, o qual será divulgado junto dos parceiros europeus no 5º encontro do projecto a realizar em Nazilli, Turquia em Fevereiro de 2010;

· Elaboração (em estreita colaboração com as escolas parceiras) de um calendário com receitas e produtos típicos representativos dos vários países envolvidos como produto final da nossa escola, o qual será divulgado junto dos parceiros europeus no 6º encontro do projecto a realizar em Cava dei Tirreni, Itália em Abril de 2010;

· Continuação da colaboração com os parceiros europeus Nazilli Anadolu Lisesi (Aydin, Turquia) e Istituto Tecnico per Geometri “L. Vanvitelli”(Cava dei Tirreni, Itália) na respectiva elaboração do Website e do Blog alusivos à temática do projecto, e que reunirão todo o trabalho desenvolvido pelos vários parceiros nas suas escolas e em conjunto;

· Divulgação à Comunidade Escolar das actividades e trabalhos realizados pelos nossos alunos e pelos alunos dos países parceiros (nomeadamente através da página e do jornal online da nossa escola);

· Deslocação de professores e alunos (representantes do projecto ao nível da nossa escola) à Roménia, Turquia e Itália (em Outubro/Novembro, Fevereiro e Abril, respectivamente) para o desenvolvimento de actividades relativas ao projecto;

· Participação paralela nas actividades a nível de escola no Dia Mundial da Alimentação através do Clube da Saúde da nossa escola.

Programa de Aprendizagem ao Longo da Vida Comenius

1. Resumo do Projecto

Ano Lectivo 2008/2009

Ano Lectivo 2009/2010